Munskänkarna; Årets Vinkrog 2017

 

Klockan 16:00 söndag 22 januari, Vincentdagen, Vinets nationaldag i Sverige,

på Folketshus i Umeå delade Munskänkarna (www.munskankarna.se) ut 2017

års utmärkelser för vinupplevelser på krogen och Årets Vinkrog.

 

Vi på Borgagården är mycket glada och framförallt stolta över utmärkelsen

4 vinklasar, som är den högsta och finaste utmärkelsen man kan få. För tredje året i rad.

Det är bara ett fåtal krogar i Sverige som har fått det bästa och högsta betyget med 4 vinklasar.

På Borgagården har vi målmedvetet, under våra elva år,

jobbat aktivt med att skapa ett ”paradis” för vinälskande gäster.

Med en vinkällare på över 500 olika viner att välja mellan,

så kan vi tillgodose de flesta önskemål – allt från mycket bra vanliga

bordsviner, moderna innovativa viner, till långlagrade viner

från -70, -80 och -90-talet.

Vår filosofi är också att det skall gå att dricka ett mycket

bra vin till måltiden utan att tömma börsen.

Därför jobbar vi med ett fast kronorpåslag med 150:- i marginal,

på de flesta av vinerna.

Vi försöker också kunna erbjuda våra gäster många viner serverade

på glas (alltså ej bara i hela flaskor).

Det skall också vara ett naturligt och avskalat förhållningssätt till vinet.

Det får aldrig bli ”snobbigt”, högtravande och komplicerat med vin.

Sedan skall givetvis vinet matcha maten bra som vi serverar.

De lite mer ”avancerade” vinerna serverar vi i Riedels speciella vinglas

avsedda för olika druvspecifika viner.

Mycket av vårt vinarbete går ut på att aktivt leta nya spännande viner

genom att sondera marknaden, läsa mycket fackpress, prova mycket,

tät dialog och kontakt med importörer. Inte bara hänga på rådande trender,

utan också försöker skapa trender.

 

Gästgivarna

 

Anneli, Per, Johan & Erik

 

Borgagården

Borgafjäll

 

 

http://www.folkbladet.nu/1444555/borgagarden-haller-stilen-pa-vinet